Um dia na mesa

2007-01-02T14:40:00.000-08:00

Mais uma contribuição importante, dessa vez de Betim, Minas Gerais.
Depois do período de descanso das férias, o pessoal se animou e recebi um email sensacional do Marquinhos Jacinto.
"O tanto que a gente come nessas festas é um colosso", seguindo o Maquinhos, e também fazemos outras estripolias. Segundo o email, a semana de Natal e Ano Novo proporciona boas histórias de exageros com comida e bebida, e é nesse ponto que o Marquinhos fala da relação do almoço com o resto do dia. Segundo ele, a avó costumava matar o peru que ela fazia engordar um tempão antes de matar o bichinho para as festas do fim de ano.
E para isso ela contava com um artifício quase esquecido hoje em dia, já que tudo está tão fácil de comprar: ela dava "cachaça da braba" pro coitado do peru tomar e esperava o efeito do álcool para pegar o peru de jeito. Pois não é que o Marquinhos comeu o peru, encheu a cara e acabou sendo alvo das crianças, que abusaram do tio na hora do "ano bom".
Valeu Marquinhos!
PS: Como foi explicado pelo Marquinhos, o "ano bom" é uma tradição quase extinta em que as crianças pedem uma quantia em dinheiro para os mais velhos, para começar um ano bom.

2006-12-26T15:06:00.000-08:00

E aqui uma grande contribuição do Julião Ventura, diretamente da cidade de Morrinhos, no Paraná.

A contribuição é grandiosa não só pela bela foto e o rico comentário do email, mas também por ser o Julião a primeira pessoa que não teve medo de assumir: “sim, o almoço tem tudo a ver com o dia da pessoa”.

Julião, muito obrigado.

O email do Julião conta sobre um domingo daqueles comuns: familiar e tedioso. A casa estava cheia, mais precisamente 14 pessoas, sendo 8 delas ciranças pequenas, mal humoradas e famintas.

Ele conta que a sua vó Maria Eugênia resolveu fazer um almoço diferente, um prato pra quebrar a “mesmice do domingo”. Decidiu fazer uma costela cozida no bafo.

“Boaaaa vó!”.

Como uma injeção de adrenalina a família toda se motivou e começou a ajudar nos preparativos, tudo sob o comando de dona Maria: “Flavinho, vai na padaria e pede pro seu João aquela churrasqueira emprestada ... Márcia, corre lá na tia Elvira e chama todo mundo pra vir comer com a gente ... Rubens, seu folgado, levanta do sofá e vai no supermercado comprar cebola, cheiro-verde e cebolinha ... e Julião vem cá que eu preciso falar com você”.

Julião se preparou para ouvir o preparativo que teria que preparar. Não demorou nada e veio a bomba, de leve, ao pé do ouvido, como um segredo de vó para neto: “você Julião, inventa alguma coisa pra essas crianças ficarem quietas e calmas até essa costela ficar pronta porque a coisa vai demorar”.

“Cacete, e agora?”

Julião lembrou de uma relíquia de fundo de armário e não mais que de repente aparece na sala com um vídeo-game ... velho, mas um vídeo-game.

“Tio ... você é meu herói”

A mulecada ficou louca. Durante 4 horas ficaram vidradas nas fases de Sonic 2.

E o Julião ... Cozinhou as crianças até a costela cozinhar.

2006-12-19T17:03:00.000-08:00

Antes de qualquer coisa: Rita, muito obrigado por essa delícia de foto.
A Rita nos enviou essa foto há poucos dias. Ela disse que fotografou a lasanha no intervalo de poucos segundos entre a sua saída do microondas e o momento que recebeu a primeira dentada de nossa colaboradora. Ela cita no email que, como a maioria das pessoas, não acredita muito “nessa história de resumo do dia”, mas mesmo assim decidiu escrever algumas linhas sobre seu prato e seu dia.
Rita conta que nesse dia ela devorou a lasanha mesmo estando muito quente. Estava com pressa pois precisava voltar ao trabalho para “uma reunião com a chefia”. Comeu correndo e acabou se queimando. E se queimando feio pois teve que ir até a farmácia que fica embaixo do prédio onde mora para comprar “uma pomadinha que alivia queimaduras”. Entre a queimadura e a “pomadinha” acabou perdendo a hora e chegando atrasada para a reunião com o chefe. Se queimou duas vezes.

2006-12-12T17:47:00.000-08:00

Bom, em primeiro lugar gostaria de agradecer ao Alexandre Almeida que enviou esta contribuição, provando que ainda existe bom gosto em pizza entregue em casa.
O Alexandre disse que também duvida da nossa "suspeita" sobre a relação entre o que comemos e o nosso dia, mas quis testar.
Pra começar ele fala no email que não sabia muito bem se podia enviar a foto de uma pizza, já que este é um prato tradicionalmente para a noite. Claro que pode Alexandre, desde que você coma no almoço, pode ser qualquer coisa.

Eu procuro ver a foto antes da explicação no texto para verse há algum aspecto peculiar e até mesmo para tentar a conexão com o dia da pessoa. Nesse caso, parece óbvio que ele tirou essa foto em casa e eu me lembrei que pizza em casa tem outro sabor. E não é que o Alexandre comeu essa deícia em casa mesmo? Ele diz que não estava passando muito bem pela manhã e resolveu ficar em casa e pedir uma pizza, na hora do almoço, "só pra variar". Quem não gostou muito da variação foi o chefe dele, que pediu que ele ficasse trabalhando em casa mesmo, e pra entregar um relatório pronto no fim do dia. Um delivery, como a pizza.

2006-12-10T16:02:00.000-08:00

Para inaugurar o blog, nada melhor do que uma contribuição de um amigo. Essa foto foi tirada pelo Alfredo Jordão, um conhecido de longa data. Ele disse que esse prato, que é um misto de estrogonofe e feijoada, foi só pra matar a fome. Ele relata que nesse dia seu almoço aconteceu entre uma visita e outra a concessionárias procurando um carro novo.
Alfredo ainda não conseguiu escolher o carro pois ainda não decidiu se quer um esportivo ou um utilitário. No email ele se recusou a admitir que esse prato tem a ver com a indecisão, mas algumas linhas depois ele diz que "é, talvez, pode ser que sim".

2006-12-03T16:42:00.000-08:00

Bem vindos ao Um dia na mesa, um autêntico blog de gastronomia cognitiva.
Espero que apreciem
Um abraço
Domingos